Zadar Local Products
Lebensmittel und Getränke für zu Hause
Vier Dinge aus dieser Region sind den Platz im Gepäck wert, und alle vier kann man bei denen kaufen, die sie herstellen. Maraschino, der Kirschlikör, den Zadar seit rund fünfhundert Jahren brennt, kommt aus dem eigenen Laden der Brennerei und nicht aus dem Souvenirregal. Schafskäse von Pag, hart und salzig von einer Insel mit Kräutern und Salzwind, wird von der Molkerei verkauft, die die Medaillen dafür gewinnt, in mehreren Reifegraden, die deutlich unterschiedlich schmecken.
Die anderen beiden sind Olivenöl aus den Feldern des Ravni Kotari und weiterhin von Hand geerntetes Salz aus den Salinen von Nin. Der offene Markt unter den Mauern führt all das neben Obst, Gemüse, Honig und Rakija, und ein Gang darüber ist die schnellste Lehrstunde darüber, was diese Küste tatsächlich isst. Nur vormittags, und Bargeld ist bequemer.