Zadar Domaći proizvodi

Četiri stvari iz ovoga kraja vrijede mjesta u koferu i sve se mogu kupiti od ljudi koji ih rade. Maraskino, višnjevac koji Zadar peče otprilike petsto godina, dolazi iz vlastitog dućana destilerije, a ne s police sa suvenirima. Paški ovčji sir, tvrd i slan, s otoka na kojem se pase po bilju i morskoj soli, prodaje mljekara koja za njega osvaja medalje, u nekoliko zrelosti koje se osjetno razlikuju.

Druga su dva maslinovo ulje iz polja Ravnih kotara u zaleđu i sol koja se u ninskim bazenima još bere ručno. Otvorena tržnica pod zidinama nosi sve to uz voće, povrće, med i rakiju, a šetnja njome najbrža je pouka o tome što ova obala doista jede. Samo ujutro i najradije gotovina.