Zadar Produkty lokalne

Cztery rzeczy z tego regionu są warte miejsca w bagażu i wszystkie można kupić u tych, którzy je robią. Maraskino, wiśniowy likier pędzony w Zadarze od jakichś pięciuset lat, pochodzi z własnego sklepu gorzelni, a nie z półki z pamiątkami. Owczy ser z Pagu, twardy i słony, z wyspy wypasanej na ziołach i morskiej soli, sprzedaje mleczarnia, która zdobywa za niego medale, w kilku stopniach dojrzałości wyraźnie się różniących.

Pozostałe dwa to oliwa z pól Ravnych kotarów w głębi lądu i sól wciąż zbierana ręcznie w solniskach Ninu. Otwarty targ pod murami niesie to wszystko obok owoców, warzyw, miodu i rakiji, a spacer po nim to najszybsza nauka o tym, co to wybrzeże naprawdę je. Tylko rano, najchętniej gotówką.