Zadar Bäckereien

Die Bäckerei ist das erste, was in einer kroatischen Stadt öffnet, und das günstigste Frühstück darin. Die Theken laufen ab etwa sechs und verkaufen Brot nach Gewicht, Burek in Teigrollen mit Käse, Fleisch oder Spinat und das süsse Ende des Sortiments: Krafne, Krapfen und Gebäck im Stück. Zwei Euro kaufen ein Frühstück, fünf sättigen zwei Personen ordentlich.

Sie liegen dort, wo Leute tatsächlich zur Arbeit gehen, also eher in den Strassen auf dem Festland und am Marktende der Halbinsel als in den Touristengassen. Burek wird nach Gewicht vom Blech verkauft und auf Wunsch aufgewärmt, und die guten sind am späten Vormittag ausverkauft. Für einen Aufenthalt mit Selbstversorgung ersetzt die Bäckerei das Hotelfrühstück vollständig, und für einen Bootsausflug liefert sie das, was man vor der ersten Insel an Deck isst.