Gligora Cheese and Deli

Gligora je rodinná mliekareň z Kolanu na ostrove Pag, ktorej tvrdý ovčí syr pozbieral celú policu medzinárodných ocenení, a toto je jej vlastný obchod, nie prep…Gligora je rodinná mliekareň z Kolanu na ostrove Pag, ktorej tvrdý ovčí syr pozbieral celú policu medzinárodných ocenení, a toto je jej vlastný obchod, nie preprodajca. Sortiment pokrýva vlajkový pažský syr v rôznom veku spolu s kozími a kravskými syrmi, tými zrejúcimi v olivových výliskoch alebo vo víne, a k tomu údeninu a olej.

Ochutnávka pred kúpou je bežná, čo je podstatné, pretože cena s vekom syra prudko rastie a ten rozdiel stojí za pochopenie. Vákuové balenie je praktickou otázkou, ak syr pôjde domov v kufri; tvrdšie syry cestu znesú najľahšie.