Gligora Cheese and Deli

Gligora to rodzinna mleczarnia z Kolanu na wyspie Pag, której twardy owczy ser zdobył półkę międzynarodowych nagród, a to jest jej własny sklep, a nie odsprzeda…Gligora to rodzinna mleczarnia z Kolanu na wyspie Pag, której twardy owczy ser zdobył półkę międzynarodowych nagród, a to jest jej własny sklep, a nie odsprzedawca. Oferta obejmuje sztandarowy ser z Pagu w różnych stopniach dojrzałości, obok serów kozich i krowich, tych dojrzewających w wytłokach z oliwek albo w winie, oraz wędlin i oliwy do nich.

Degustacja przed zakupem jest normalna, co ma znaczenie, bo cena rośnie stromo wraz z wiekiem sera, a różnicę warto zrozumieć. Praktycznym pytaniem jest pakowanie próżniowe, jeśli ser ma jechać do domu w walizce; twardsze sery znoszą drogę najlepiej.