Gligora Cheese and Deli

Gligora je rodinná mlékárna z Kolanu na ostrově Pagu, jejíž tvrdý ovčí sýr posbíral celou polici mezinárodních ocenění, a tohle je její vlastní obchod, ne přepr…Gligora je rodinná mlékárna z Kolanu na ostrově Pagu, jejíž tvrdý ovčí sýr posbíral celou polici mezinárodních ocenění, a tohle je její vlastní obchod, ne přeprodejce. Sortiment pokrývá vlajkový pažský sýr v různém stáří spolu s kozími a kravskými sýry, těmi zrajícími v olivových výliscích nebo ve víně, a k tomu uzeninu a olej.

Ochutnávka před koupí je běžná, což je podstatné, protože cena se stářím sýra prudce roste a ten rozdíl stojí za pochopení. Vakuové balení je praktická otázka, pokud sýr pojede domů v kufru; tvrdší sýry cestu snesou nejsnáz.