Gligora Cheese and Deli

Gligora je družinska mlekarna iz Kolana na otoku Pag, katere trdi ovčji sir je osvojil polico mednarodnih nagrad, in to je njena lastna trgovina in ne preprodaj…Gligora je družinska mlekarna iz Kolana na otoku Pag, katere trdi ovčji sir je osvojil polico mednarodnih nagrad, in to je njena lastna trgovina in ne preprodajalec. Ponudba pokriva glavni paški sir v različnih stopnjah zorenja, poleg kozjega in kravjega sira, tistih, zorjenih v oljčnih tropinah ali v vinu, ter suhomesnatega in olja ob njih.

Pokušina pred nakupom je običajna, kar šteje, ker cena strmo raste s starostjo sira in je razliko vredno razumeti. Praktično vprašanje je vakuumiranje, če gre sir domov v kovčku; trdnejši siri pot prenesejo najlažje.