Providur Restaurant

Providur bierze nazwę od weneckiego provveditore, zarządcy prowadzącego to miasto dla Republiki, a kuchnia celuje w bardziej uroczysty koniec zadarskiej sceny:…Providur bierze nazwę od weneckiego provveditore, zarządcy prowadzącego to miasto dla Republiki, a kuchnia celuje w bardziej uroczysty koniec zadarskiej sceny: komponowane talerze, kartę win z głębią i obsługę oczekującą, że zostaniesz na trzy dania, a nie na jedno. Sala stoi przy placu w głębi od nabrzeża, poza kolejkami przy Rivie.

Gotowanie jest u podstawy dalmatyńskie, ryba i małże z lokalnych łodzi oraz wołowina na pašticadę, ale prezentacja należy do restauracji, a nie do konoby. To adres na wieczór, który jest sednem dnia, a nie przystankiem w drodze gdzie indziej.