Restaurant The Taste

The Taste bespielt das Menüende der Stadt, das in Zadar noch immer ein kleiner Kreis ist: eine festgelegte Folge von Gängen, auf Wunsch mit begleitenden Gläsern…The Taste bespielt das Menüende der Stadt, das in Zadar noch immer ein kleiner Kreis ist: eine festgelegte Folge von Gängen, auf Wunsch mit begleitenden Gläsern, und eine Küche, die ihr Angebot mit der Saison ändert, statt eine Karte für das ganze Jahr zu drucken. Der Raum ist klein, was das Format möglich und die Reservierung nötig macht.

Was kommt, sind erkennbar regionale Produkte mit Technik behandelt: Adriafisch, Käse von Pag, Olivenöl aus den Feldern im Landesinneren, zusammengesetzt auf eine Weise, die eine Konoba nicht versuchen würde. Nehmen Sie sich einen ganzen Abend, reservieren Sie in der Saison ein bis zwei Tage vorher, und sagen Sie vorab, was Sie nicht essen können.