Zadar Fine dining
A komoly konyhák Zadarban
Zadar nem a híres éttermek városa, és a fine dining mezőnye ennek megfelelően kicsi: négy-öt konyha, amely rendesen tálal, valódi borlapot vezet, és arra számít, hogy pár órát ülve tölt. Ami közös bennük, az a dalmát alapanyagokra épülő alap, nem a luxus importált képzete. Hal a helyi hajókról, bárány és sajt Pagról, olaj Ravni Kotariból, olyan technikával elkészítve, amelyre egy konoba nem vállalkozik.
A címek a félszigeten és Fošánál, a Szárazföldi kapun kívüli kis kikötőnél csoportosulnak, ahol a kikötött hajók fölötti terasz a számla egy részét adja. Nyáron foglaljon előre, különösen kültéri asztalra, és számítson egy jó konoba nagyjából dupla árára, ami még mindig jóval a dubrovniki vagy spliti megfelelője alatt van.