Zadar Desserts & Eis

Der Abendbummel über die Kalelarga und hinaus zur Riva wird mit einem Eis in der Hand gemacht, und die Theken wissen das: Sie öffnen bis spät, führen zwanzig Sorten und mehr, und die Schlange ist zwischen acht und zehn am längsten. Der Stil liegt näher am italienischen Gelato als an der industriellen Variante, und eine Kugel kostet ein bis zwei Euro. Maraschino, der Kirschlikör, den diese Stadt seit dem achtzehnten Jahrhundert brennt, taucht als Sorte auf, als Sirup über dem Becher und als Füllung in der Hälfte der Kuchen.

Die Slasticarna ist die andere Hälfte des Geschäfts, eine Konditorei mit gekühlter Vitrine, in der Cremeschnitten, Schokoladentorten und Fritule, die kleinen frittierten Krapfen von jedem Fest, neben starkem Kaffee stehen. Sie passen besser zu einem Halt am späten Vormittag als zu einem Dessertgang, denn die meisten Restaurants hier schenken Ihnen lieber einen Rakija aus, als Ihnen eine Nachspeise zu verkaufen.