Zadar Slastice i sladoled

Večernja šetnja Kalelargom i dalje do Rive obavlja se sa sladoledom u ruci, i šalteri to znaju: rade dokasna, drže dvadesetak i više kadica, a red je najveći između osam i deset. Stil je bliži talijanskom gelatu nego industrijskom, a kugla stoji euro ili dva. Maraskino, višnjevac koji ovaj grad peče od osamnaestog stoljeća, pojavljuje se kao okus, kao sirup preko čaše i kao punjenje u polovici gradskih kolača.

Slastičarnica je druga polovica posla, dućan s hlađenom vitrinom u kojoj kremšnite, čokoladne torte i fritule, male pržene krafnice koje se pojave na svakoj fešti, stoje uz jaku kavu. To bolje odgovara stanci sredinom jutra nego desertu, jer bi Vam većina ovdašnjih restorana radije natočila rakiju nego prodala kolač.